Natur erleben

Viele Westeuropäer träumen von einem Leben in südlicher Gegend.
Man ist von der einfachen Lebensart begeistert, genau wie von der Natur und dem Meereszauber.
Kroatien ist ein typisches Land dafür. Bisweilen haben etliche Touristen das Land entdeckt und freuen sich immer wieder zurück zu kommen.
In Dalmatien gehen die Menschen anders mit der Zeit um. Für einen Espresso im Stadtcafe ist immer Zeit und man erfährt das Eine oder Andere.
Sie haben aber auch eine andere Lebenseinstellung, zu der Gelassenheit gehört.
Hinzu kommt die gesunde Ernährung. Seit Generationen genießt man eigentlich das einfache und doch vitaminreiche Essen und viel Olivenöl.
Wie anders ist es zu deuten, dass dort die Menschen irgendwie ausgeglichen sind und dass die Südländer älter werden als die gehetzten Westeuropäer.

Wenn Sie sich also entscheiden im Herbst zu kommen können Sie die Tradition der Weintrauben- und Olivenernte erleben.

Wenn im November die meisten Touristen die Insel verlassen haben, kehrt hier Ruhe ein.

Doch weit gefehlt, wer meint, jetzt beginne eine Zeit der Muße. Von November bis in den März reicht die Zeit der Olivenernte und vor allem auf dem Lande ist fast jeder stolzer Besitzer einer mehr oder weniger ansehnlichen Zahl von Olivenbäumen.

In den Wochen der Erntezeit sind die Familien, bisweilen unterstützt durch Verwandte oder auch saisonale Erntearbeiter, jeden Tag draußen bei ihren Bäumen.

Die Früchte werden in einer Art Sieb von Zweigen und Ästen getrennt, in Säcke gefüllt und zur nächsten Olivenpresse gebracht. Fast jedes größere Dorf verfügt über eine derartige Ölmühle, die häufig genossenschaftlich betrieben wird. Hier werden die Blätter automatisch aussortiert, die Oliven gewaschen und zerstampft. Eine Zentrifuge trennt das verbliebene Wasser vom Öl. Die erste kalte Pressung liefert hochwertiges sogenanntes Jungfernöl, aus der folgenden Heißpressung gewinnt man dann noch einmal minderwertigeres Öl.

Lassen Sie sich dieses Erlebnis nicht entgehen.

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